Pulpos y Hadas

Holaaa, ya sé que hace tiempo que no pasaba por aquí y que además éstas no son horas para este tipo de publicación, pero si tienes media hora libre y unos ingredientes rápidos de conseguir si no los tienes ya en tu despensa, mañana que es fiesta tienes el postre solucionado y de nivel !!! Así es como hago yo la tarta de galletas, sin flan, ni natillas, ni cremas . . . Con un bote de mermelada de fresa, en mi caso de la marca Día que es la que gusta en casa, unos paquetes de galletas rectangulares tostadas, un envase de nata para montar de 500 ml., ya montada con un par de cucharadas de azúcar, un cuenco de leche para mojar las galletas, y para finalizar media tableta de chocolate fondant, media cucharadita de mantequilla y un chorro de nata líquida y otro de leche. No puede ser más fácil y rápido, nada que ver con las de preparados lácteos y queda espectacular!! Ya verás cuando la pruebes como te acuerdas de mí, seguro ; - ) Ir mojando las galletas en la leche, poner una ca...

Bueno, después de un amago de verano agotador, vaya calores, por fin llegan las tan ansiadas vacaciones y nos vamos a la playa! Lo primero que hago, bastantes días antes es hacer una lista con todo lo que tengo que llevar, la dejo a la vista y según se me van ocurriendo cosas las voy añadiendo.  También reviso los neceseres y compro o repongo lo necesario, dejando preparados los botes y frascos. Hace unos cuantos años a la vuelta de un viaje se me abrió un bote dentro del neceser, que lógicamente iba dentro de la maleta, me preparó una avería de las buenas, menos mal que fue de regreso a casa. Así que uno de los mejores trucos para evitar posibles accidentes es sellar los botes y frascos con film transparente, los abres, los cubres con film y los cierras bien, enrollando el film al finalizar alrededor del cuello del envase. Lo siguiente es la ropa, mi truco es enrollar todo lo enrollable, pantalones, shorts, faldas, vestidos, toallas playa, jerseys, camisas, . . . es co...

Holaaaa, hoy os enseño mis nuevas alpargatas, con un rollito muy especial y personalizadas jjjjj. Había visto alguna chula por ahí, pero o eran un poco caras, para ser unas alpargatas, o eran chulas pero no me acababan de convencer . . . todas tenían un pero, así que decidí comprar unas y tunearlas. Para ello compré unas alpargatas básicas, cosidas a mano, unos pompones de colores, unos hilos de punto de cruz y en media hora las tuneas a tu gusto. Lo primero que hice fue las borlas, en este caso elegí mint y blanco, las pasé por una argollita metálica porque cosidas directamente no me acababan de llenar del todo. Y con pegamento para ropa pegué los pompones por la parte delantera. Cosí la argolla de las borlas en la parte posterior y listo!!! Media hora para tenerlas listas, inversión super económica, alpargatas, los pompones y las borlas, no llegan a 10€ en total, y son únicas y exclusivas. Totalmente a tu gusto, claro! Por cierto, que ya tengo en mente el tunea...

Holaaa, hoy va de receta super exprés, una salsa de champis de lata que hago desde hace mil años y es muy socorrida para improvisar una comida. Yo suelo hacerla normalmente con un trozo de cinta de lomo, así entero tal cual, lo salpimento, lo embadurno de aceite y lo meto al horno precalentado a 180-200º C hasta que esté bien doradito por fuera. Le voy dando vueltas y regando con el aceite y el jugo que va soltando, cuando está hecho, lo loncheo y lo sirvo con la salsa. Necesitamos un vaso grande de leche, una cebolla y una lata grande de champiñones laminados. Ponemos a dorar la cebolla cortada en trocitos, añadimos los champis y rehogamos bien; por último incorporamos la leche, salamos y dejamos reducir a fuego medio. En este caso quería aprovechar un poco de pollo cocido que me había quedado de hacer una sopa para la cena el día anterior, como así cocido no nos gusta, lo desmenucé y lo guardé en un tupper para el día siguiente. Así que incorporé el pollo, dejé que se mezc...

Holaaaa, hoy os traigo una receta de las que triunfan seguro, es muy conocida y a los peques, y no tan peques, nos encantan ; ) Son las galletas fondant o de colores, que hago en casa desde hace unos cuantos años, al principio compraba en tiendas especializadas el fondant blanco y colorantes en gel, y lo iba tiñendo yo en casa. Ahora que lo hay hasta en el supermercado ya de colores, y yo me he vuelto más vaga y cómoda, o será la edad jjjj, pues ya lo compro en pastillas de colores. Lo primero es hacer la masa, para ello necesitamos:   - 250 gr. de mantequilla (de buena calidad, es fantástica la del Lidl)   - 250 gr. de azúcar   - 2 huevos   - 2 cucharadas de esencia de vainilla   - 500 gr. de harina ( si la masa queda pegajosa necesita más) Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta ligar bien. Añadir los huevos y la esencia y volver a mezclar. Añadimos la mitad de la harina, amasamos hasta que se integre bien y repetimos con la otra mitad. Hacemos ...

Holaaa, se acerca el verano, cada vez hace mejor tiempo y salimos más de casa, escapamos de finde o turisteamos como domingueros ; ) Si estás cerca del noroeste, o te cuadra pasar por allí te recomiendo una parada en Lugo, una gran desconocida, pero una ciudad tremendamente recomendable. Tiene una muralla romana completa, que se puede recorrer a pie en su totalidad por el adarve, un paseo genial para observar el casco viejo y la expansión de la ciudad, la Catedral, el Círculo de las Artes, la Plaza Mayor, Campo Castillo. . . En la zona del casco viejo hay montón de ambiente, alrededor de la Plaza del Campo, Calle la Cruz, Vinos,  terraceo, cañas, tapas, . . . , pero hay más zonas y barrios de "vinos", aunque el centro es un clásico. Los restos que puedes ver en la última foto son de la "piscina romana", está ubicada en la Praza Santa María, justo detrás de la Catedral y a los pies de la Praza Maior, en pleno centro de la ciudad. Si el plan...

Holaaaa, estamos de nuevo con una recomendación de cena, para dejar casi hecha, hacer bastante y congelar para otro día que tengamos menos tiempo, y disfrutar en la mesa jjjj. Esta es una receta tremendamente buena, tiene un poco de trampa con el marisco, pero el resultado es excepcional. Son unas croquetas de "falso" marisco, necesitas espinacas, un sobre de "crema de marisco", bechamel y unas gambas. Lo primero es hacer la bechamel, cocer las espinacas y escurrirlas bien y cocer las gambas; yo no tenía así que utilicé unos langostinos. Cuando hagas la bechamel añade un poco del sobre de crema de marisco, mezcla bien, incorpora las gambas y las espinacas bien picaditas, y deja enfriar. Yo la paso a una fuente, la dejo templar y la tapo con film transparente bien pegadito a la masa, para evitar que se quede dura la capa superficial. Cuando esté bien fría, forma las croquetas y reboza en harina, huevo y pan rallado; en este momento las aparto para cong...